各镇（乡），县直及省市垂直管理各单位：

  为深入贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费行为的重要指示精神，充分发挥党政机关和事业单位食堂制止餐饮浪费行为的表率作用，根据《韶关市贯彻落实习近平总书记重要指示精神切实制止餐饮浪费行为重要任务分工安排》要求，现就有关事项通知如下：

  一、提高政治站位，切实把思想和行动统一到习近平总书记的重要指示精神上来

  习近平总书记的重要指示，彰显了我们党厉行勤俭节约、反对铺张浪费的鲜明态度和坚定决心，体现了以习近平同志为核心的党中央高度重视粮食安全、深切关心群众生活的人民情怀。各乡镇各单位要切实提高政治站位，从确保粮食安全、弘扬社会好风尚的高度，深刻认识习近平总书记重要指示精神重大意义，时刻紧绷粮食节约这根弦，大力弘扬勤俭节约、艰苦奋斗精神，切实增强节约粮食、制止餐饮浪费的思想自觉和行动自觉，带头做好本单位食堂制止餐饮浪费行为工作，充分发挥党政机关和事业单位制止餐饮浪费的表率作用，为我县进一步树立良好社会风尚作出应有贡献。

  二、加强宣传引导，提高党员干部带头制止餐饮浪费的政治自觉

  向本单位党员干部发出制止餐饮浪费、培养节约习惯的倡议，加强文明用餐宣传，在办公区域、食堂等场所利用电子屏、宣传栏、餐桌提示牌等，宣传“厉行节约、反对浪费”理念，教育引导党员干部自觉做“浪费可耻、节约为荣”的宣传者、践行者和监督者，时时发挥示范引领作用，严格落实各项节约措施，坚决杜绝浪费现象，共同推进厉行节约、反对浪费在各单位蔚然成风。

  三、加强规范化、标准化建设，进一步规范食堂管理

  （一）建立食堂用餐人员登记制度。具备条件的单位建立食堂用餐人员登记制度，实行动态管理，做到按用餐人数采购、加工、配餐。

  （二）建立动态备餐制度。各乡镇各单位食堂应计算每餐备餐数量，合理安排餐饮供应。要按照健康、从简原则提供饮食，合理搭配菜品，注重膳食平衡，实行自助用餐或多供应小份食品，方便用餐人员适量选取，推动“光盘行动”常态化。

  （三）严格执行公务活动用餐标准。依规严控公务活动数量、时间和规模，严格执行接待、会议和培训用餐标准，推行简餐和标准化饮食。

  （四）建立分析研判和巡查检查制度。各乡镇各单位食堂应对食堂餐饮供应余量进行综合分析，做好供餐动态管理。设置内部用餐监督员，加强对食堂供餐过程及各区域餐厨垃圾桶的巡查，及时监督和制止餐饮浪费现象，对个人剩餐行为进行提醒告知，不服从管理的，视情况在本单位书面或有关信息平台给予通报。

  （五）严格食材管理。根据实际需求和仓储能力合理编制食材采购计划，确定食材规格。加强食材储存和保管，避免因保管不善产生的粮食浪费。严格执行入库登记制度，做到先进先出，防止过期变质。

  （六）加强对餐厨废弃物利用。结合垃圾分类工作，在各区域设置餐厨废弃物收集桶，进一步优化本单位餐厨废弃物的回收、管理工作，加强厨余垃圾资源化利用。

  四、加强组织领导，建立健全长效机制，推动工作落实

  （一）加强组织领导。各乡镇各单位要把节约粮食、制止餐饮浪费行为作为落实中央八项规定及其实施细则精神、纠治“四风”的重要工作，切实担负起本单位食堂制止餐饮浪费行为的主体责任，建立以相关领导牵头的工作推进机制，明确责任分工，压实工作责任，加强成效评估，形成强大合力推动本单位食堂制止餐饮浪费行为各项工作落实。

  （二）建立健全评估通报机制。党政机关和事业单位食堂要建立健全每日食材浪费提醒制度，结合生活垃圾分类工作，完善工作台账，对每餐浪费和可回收的食材进行登记，做好厨余垃圾、回收饭菜数量登记、评估和公示工作，并在一定范围内通报。

  （三）建立健全宣传工作机制。各有关单位要及时宣传报道制止餐饮浪费行为、培育文明节约习惯工作进展成效，总结推广经验做法，曝光一批餐饮浪费行为，积极营造“浪费可耻、节约光荣”的良好氛围，确保制止餐饮浪费落实落细落具体。