日前，我县在顿岗镇两山生态有限公司开展校园食材配送应急演练，健全应急处置机制，压实食品安全管控责任，全力保障2026年秋季学期校园供餐安全。

　　本次演练紧贴食材配送真实场景，模拟食材抽检不合格、生鲜变质污染、配送车辆延误等突发状况。工作人员严格按照应急预案，完成食材排查封存、退回、台账登记等规范处置，有效检验了配送团队的应急协作与实战处置能力。

　　本次演练由县教育局牵头、始兴县兴达资产管理有限公司子公司始兴县两山生态投资有限公司承办。目前，我县校园食材集采集配模式已全面运行，食材从采购、分拣、检测到运输、验收实现全程闭环管理。此次实景演练针对性补齐配送环节管理短板，完善快速响应的食品安全应急体系，夯实新学期食材安全供应基础。

　　始兴县兴达资产管理有限公司负责人吴海波说，兴达公司积极落实学校食堂集采集配的工作部署，充分发挥本地供应链优势，减少中间环节，从源头保障食材安全。同时，我们全面上线阳光采购平台，实现全流程数字化监管、全链条可追溯，让每一位学生都能吃上放心肉、放心菜。

　　本次演练坚持实战导向，有效检验了应急预案的实操性。通过以练促防、以练促改，进一步规范应急处置流程，压实企业食品安全主体责任，健全多方协同的监管工作体系，为全县中小学、幼儿园秋季平稳安全供餐筑牢保障防线。