日前

广东省张九龄宰相粉餐旅管理有限公司

在乐广高速梅花北南行服务区

北行服务区的

张九龄宰相粉连锁餐饮分店

正式开业

至此

韶关范围内

张九龄宰相粉餐饮连锁店

　　已开设6家

　　张九龄宰相粉，产于始兴清化地区，又名清化粉，采用早、中、晚三造米和优质山泉水三煮三晒而成，晶莹剔透，炒而不烂，煮而不糊，风味口感独特、米香味纯正浓郁。相传是张九龄的母亲为鼓励少年九龄勤学苦读而研制出的“宵夜”，具有1300多年的悠久生产制作历史和技艺传承。

　　广东省张九龄宰相粉餐旅管理有限公司负责人表示，近年来交通枢纽的餐饮业不断变革发展，高速服务区持续向商业综合体发展，国内外知名连锁餐饮品牌纷纷入驻高速服务区，此次选址在乐广高速梅花北服务区，是想利用高速服务区的场地平台来宣传推广张九龄宰相粉品牌文化。接下来，他们规划在今年打造近十家门店，在整个韶关布局和延伸，从始兴出发，走出始兴，走出韶关，再到全国各地，让更多人吃到始兴张九龄宰相粉，品尝韶关的美味。

　　此次张九龄宰相粉梅花北南行服务区、北行服务区分店开业，是始兴“张九龄宰相粉”区域公共品牌创建工作的又一成果，不仅打响和擦亮了始兴县张九龄宰相粉品牌文化名片，同时也为推动始兴文旅产业及乡村振兴高质量发展增添了新的动力。

　　近年来，始兴县高度重视农业产业品牌化建设工作，充分挖掘张九龄宰相粉地理标志产品文化内涵，拓展多元价值，推动张九龄宰相粉农业产业高质量发展，以产业振兴辐射带动乡村全面振兴。目前，该县有成规模的张九龄宰相粉加工企业、加工作坊50多家，年产量450多万公斤，产业聚集效应初显。如今，始兴县聚焦“品牌引领、多元开发、产业集聚、文化赋能”，加快张九龄宰相粉的生产、销售、研发、体验等全产业链发展，把小米粉做成大产业，将张九龄宰相粉打造成强县富民的龙头产业。