今天是：
立夏至！始兴韭菜糍“上线”，煎蒸皆美味，一口祈顺遂
时至立夏，万物繁茂。立夏是标示万物进入旺季生长的一个重要节气。而在始兴，立夏还有一个特别的习俗就是吃韭菜糍，大家口口相传，“立夏不吃糍，一年都避时”，意思是在立夏这天吃了韭菜糍，一年都会很顺利。
今日立夏，记者在始兴街头巷尾看到，商贩煎糍与市民围着买糍的景象，成为了当地一道别有风味的风景。小吃店老板高扬兵一早就在店门口开始了机器磨浆。老板娘把提前浸泡好的大米加上切碎的韭菜放在机器上磨，一会儿翠绿翠绿的米浆就汩汩的流下来了。
高扬兵:“一年一次的立夏糍，是始兴的传统，今天五点钟我就开始磨浆，买了150斤米，40几斤的韭菜。”
磨好的浆用桶装好，一块钱一大勺。不少市民围拢在前，用袋子装好，回家煎煮。市民钟女士表示，立夏这天吃韭菜糍是始兴的传统，今天特意买了新鲜的韭菜糍米浆，可煎可蒸，吃了韭菜糍，希望大家一年顺顺利利。
像抹茶一样翠绿的韭菜浆，让米浆完美地缓和单吃韭菜的那种浓重和刺激的味道，锅底刷油小火将韭菜米浆煎至两面微黄，香脆软糯，越吃越爱吃！今日立夏，你吃韭菜糍了吗？
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