始兴月饼“鲜”声夺人：日产2万枚 传统味里藏新意
虽然离中秋还有一个月，但是，始兴的月饼香已悄然弥漫，本地月饼企业已经开足马力，在坚守传统风味的同时推陈出新，生产线日产2万枚的节奏，正将这份带着乡土特色的中秋味道，送往全国各地。
走进江口金饡食品有限公司的生产车间，需先换上防护服、经过严格消杀。一踏入车间，浓郁的饼香便扑面而来——自动化生产线上，原料投放后，搅拌、包馅、成型、打饼、排盘等工序一气呵成，工人们在各环节精准把控，确保每枚月饼的品质。
据公司负责人陈敏介绍，早在七月中旬，公司就已着手月饼生产的筹备工作，进入八月，更是迎来了热火朝天的生产旺季。目前，金饡食品有限公司配备了两条月饼生产线，每日产量稳定在两万枚左右，足以满足各个销售渠道的供货需求。整个中秋生产季，预计出货量将突破三十万枚。值得一提的是，该公司始终坚持采用自主研发的馅料和配方，从源头上确保月饼的品质与独特口感。
据陈敏介绍，今年他们主打“传统创新”，比如在经典莲蓉系列里面加了橄榄油替代花生油，口感更丰富；还推出了赤松茸月饼，用的是司前种植的赤松茸，今年的新品还有淮山月饼，五指毛桃月饼等。
多年来，金饡食品秉持“传承中创新”的理念，既保留莲蓉、豆沙等老味道，又不断研发新品。如今，公司月饼口味已达20多种，涵盖传统、创新、低糖等品类，满足不同需求。凭借地道风味与创新巧思，订单从珠三角扩展到上海、武汉、四川等地，让“始兴味道”随月饼走向更广阔的市场。这个中秋，不妨尝尝这份既有传统记忆、又藏着乡土新意的始兴月饼，让团圆的味道更添几分独特。
主办：始兴县人民政府办公室 联系电话：0751-3334818
承办：始兴县政务服务和数据管理局联系电话：0751-3327219
网站标识：4402220009 粤ICP备17022955号
粤公网安备 44022202000106号
.jpg)
