朝觐始兴圣地“拉萨”

李炳强

太平镇的北山奇心洞村，它是始兴地区一个朴实宁静的小村子，然而我看过一次之后就留下了刻骨铭心的印象。它站得那么高耸啊，使我们不得不仰起高贵的头颅，以一种顶礼膜拜的神圣，方能望见它神秘的面纱。

在某些时刻，我时常把它与西藏的拉萨混淆起来，纠缠不清，难道它们之间有着某种关联？难道是我本人的第六感在作怪？暂且不去理会吧，因为我早已把它认定是始兴的“圣地拉萨”了！

 “鸟叼来的房屋”

以修长的竹子作为大背景，绿色渲染得无边无际,像浩瀚的海洋，前景是枫红杉绿，篱笆参差，菜畦整齐，梯田层次分明，一条清澈的小溪潺潺流到山外，在大约正中间的位置出现寥寥几笔小黑点，点缀于青山绿水之间……

这是有人在泼墨作画吗？对，一个叫做大自然的艺术家正在倾情涂抹，画的就是北山奇心洞村的秋光图。

站在这幅美得不像话的杰作前面，我突然觉得自己很渺小，很无知，像一个涉世未深的小孩子，心里藏满了问号，我不仅惊诧于这个叫做大自然的艺术家有那么精湛的技艺，画起画卷来如此逼真美丽，还惊诧于画卷的构图如此合理、画中的景物是这样和谐地相处在一起，对，尤其是中间一排排的小墨点，虽然颜色与周围反差巨大，却让人看起来感觉很舒服。

“叔叔，那些一点一点的是什么呢？”站在我身旁的一个小朋友用手拉了拉我的衣角，翘首以问。

我知道他问的是那些小黑点，该死，这个问题我还琢磨着去问谁呢。

“小朋友，那是一排排的屋舍啊！”见我久久不语，同行的清平作出了以上回答，不管对不对，还是要感谢他化解了我的窘迫。

“是鸟叼来的房屋吧？”果然是小孩子，思维就是要比成年人活跃，也敢于表达自己的奇妙想法。

它们是屋舍吗？你见过站在半山腰的房子吗？你见过距离山脚起码有100多米的站在半山腰的房子吗？

一个个疑虑在当地一位漂亮的村干部大姐那里得到了确信，对，它们就是当地人的屋舍！是江南地区常见的灰瓦白墙的房屋，形状或高或矮，或圆或方，但是却恰到好处、肥瘦刚好地立于山间。它们四周是莽莽的竹海，再往上是湛蓝湛蓝的天空和朵朵白云。

我不禁对它肃然起敬，不仅是因为它站得如此之高，我们只有仰望才能看见它（远远望去像悬挂在半空中的“鸟窝”，难怪小朋友说是“叼来的房屋”），还包括之前我对它的了解，知道“奇心洞”是始兴著名的革命老区之一，曾经为始兴的革命事业发展作出过巨大的贡献。

一定要上到“鸟叼来的房屋”那里看看！

我们越过一条小溪，沿着“之”字路一直往上走，当每个人都累得气喘吁吁之际，才到达“鸟窝”之地。

这一刻，我怀着“朝圣拉萨”的心情，走进了这个村子。

“鸟窝”好大啊，整个村场宁静而温馨，一排排的房子顺着山势而建，错落有致，然而却是排列有序，它们一层一层呈梯级形状分布，一条条河卵石铺砌的檐街把这些高高矮矮的房子串联了起来。

穿过这些寂静的街巷，令人恍若隔世。如果这时天公也作美也下着毛毛细雨的话，我们是不是就能寻到《雨巷》里那个丁香姑娘？

让人惊奇的是，村子中间有一座古老的围楼，门楣上题写“博厚高明”四个字，围楼的墙面斑驳沧桑，石窗已破损不堪，门槛周围阴湿爬满青苔，令人一看就知道它得年代久远。

几位上了年纪的村民在大门门洞里闲聊谈笑，阳光穿过屋檐与屋檐之间的缝隙倾泄下来，照在每个人身上，他们看上去显得安详而善良，很像我印象中的爷爷奶奶。

一问才知晓这里的村民也和我一样是福建李氏火德公的后裔（亲切感倍增），建村历史已有300多年了。

300多年之前，究竟是发生了什么事件，让这里的先人们为什么要选择在如此高耸的山腰开基建村、繁衍生息？建房所需的材料从何处而来？以当时的科技水平和生产力能力，他们建围造房要花费多少的人力和物力？……

那位村干部大姐说，奇心洞原名是写作“齐心洞”的（想必是纪念当初齐心协力开村之意），可是后来全县开展地名普查工作时由于工作人员错写或有意改错，一字之差，含义却完全不同。

虽然错有错的美丽（如今的“奇心洞”会让人产生妙曼的遐想），但是我还是更倾向于原来的村名——“齐心洞”，你想，当初创村之时，到处是一片蛮荒之地，假如不是靠着全部人齐心协力，如何能硬生生开凿出平坦一方之地，然后建成齐整的安居之所？喝水不能忘记挖井人啊。

社会的发展，尤其是近十年来城市化进程步伐加快，让这个祖祖辈辈为之奋斗了几百年的光荣之村如今成了一座“空心村” 。这里的后生不想沿袭上辈人的生活轨迹，都在城里买了房子，留下来都是这些不忍离开故土的“留守老人”们，他们在这里生活了大半辈子，习惯了这里的风，这里的空气，这里的山水，这里的人儿……

看到这情形，我觉得很可惜，很失望，仿佛心中的高塔突然塌了一大角。

舌尖上的北山

2016年10月16日这天，对于北山奇心洞村来说是个很特别很热闹的日子。

这天，村子里车水马龙，一波一波的人们从山外面驱车来到这里，男女老少，红男绿女，争先恐后，笑逐颜开，他们过分的动作打破了这个沉睡多年的小山村的宁静。

他们来这里是度假的吗？他们是参加亲友的大事件吗？他们是一群观光客吗？不是，他们是一群大“吃货”。

原来这天太平镇在这里隆重举行“重走红色古道，传承革命精神”团员活动暨北山特色小吃美食活动。是美味像一个大磁场，把山外面的人吸引到了这里。

既然是美食节，就得把美食亮出来。

首先我要隆重介绍的是“台脚饼”，它是北山地区特有的小吃，对，就是这种外表呈六角菱形中间凹陷下去的饼子，“台脚饼”顾名思义就是饼形状像饭桌的脚，它与米粉饼一样均为糯米粉制成，别看它样子丑陋，但是味道十分香美，糯而不腻，嚼劲十足。

 “年饭”，也是北山特有的美食，说它“年饭”，我觉得叫它“杂锦炒饭”更贴切，它的做法是先煮熟米饭，然后在里面加入佐料香菇、豆角、五花肉等丰富的佐料，放在热锅上翻炒，让佐料的香味充分进入到米饭里面。为什么叫它“年饭”呢？以前北山地处深山生活比较穷苦，能够吃一顿这样的饭，就像过年一样兴奋，因此叫它“年饭”，以上只是我的猜测，不知道对不对？

这种用一个大盆装着颜色呈棕色的糍粑叫灰水糍，也是一道客家美食，它是用一种树燃烧后的灰制成灰水（带碱性），然后用灰水与米浆混合，蒸成一大团糍粑，它有特殊的香味，可伴青菜炒，也可粘白糖吃。那些吃货们正用小刀把糍粑切割成一小片一小片，直接粘糖吃，那场景是不是有点像西北地区手抓羊肉呢？你看，那个小朋友看得都流口水了。

咦，这是蕉叶糍吗？单从外表来看就不像，蕉叶糍是用野芭蕉叶或者粽叶来包裹，这种糍粑包裹的叶子用的是魔芋叶。“这是北山独有的燕战糍！”还是那位漂亮的村干部大姐告诉了答案。“燕战糍”——好独特的名字啊，为什么这样叫呢？难道是古代战国时期，燕国士兵在战场上补充能量的点心吗？后来看见一位文友将它翻译成“厌战糍”，“厌战”的意思就是“希望和平”，把它作为和平的象征，糍粑的意义是不是就更深了呢？

 “嘿哟！嘿哟！”旁边那群人在干什么呢？哦，原来是在打麻糍粑，只见四条汉子每人手握一根大柊木，轮流击打在面前的石盅上，嘴里喊着的号子似乎不只是为了相互协调动作，还增加打糍粑的乐趣。勤劳的客家人在每年十月朝秋收完成之后，都会打一顿麻糍来稿劳下辛苦一年的自己，每当这个时节，家家户户就会传来此起彼伏的吆喝声……

这边的热闹似乎带动了小溪的对岸，那边的毛竹林丛中也是人影绰绰，欢呼雀跃，竹林上空飘出袅袅的炊烟，吸引我们直往那边赶。

竹林下人以组为单位分成一圈一圈，有的组在烧烤，有的在野炊，欢腾的火苗映红了一张张脸膛，他们把劳动成果放进嘴里，神情是快乐而知足的。

而我最喜欢的还是那群人正在侍弄着的美食——竹筒饭。这种饭制作的程序相当繁琐，也许正是这种复杂的环节才赋予了它醇厚的美味。制作竹筒饭的程序大致如下：首先给竹子凿开一个洞孔，将浸泡过的米和香菇、腊肉等佐料装进去，然后将之放在炭火中慢慢烧烤而熟，这种饭不仅有香菇、腊肉的香味，还有淡淡的竹香，香味重叠，美味可囗，叫人欲罢不能!

当天品尝的美食除了以上介绍的之外，还有香脆金黄的花生饼，晶莹剔透的饺子糍，端午节的节令小吃粽子和蕉叶糍，又香又甜的油糍丸子，嚼劲十足的米粉饼，为贵客接风洗尘的君达包，红红火火的红鸡蛋……真是让各位“吃货们”既饱了眼福（拍照），又饱了口福。

北山有那么多好玩的，有那么多好吃的，我们是否应该把它称作美食的天堂呢？

散落一地的童年

生活中从来就不缺乏美丽，只是这样或那样的缘故，让我们迷失了自己错过了太多东西，其中就包括我们珍贵的童年时代。

我的童年是在粤北一个小山村度过的，带着“野性”的快乐（是现在的小孩体会不到的），因此来到北山奇心洞让我倍感熟悉而亲切，童年时期的画面一张张呈现在我的面前，又让我激动不已。

此时此刻就让我再做一回小朋友吧，回到那个快乐的童年时代。

我迈着轻快的脚步走在曲曲弯弯的古道上，明知道它是通往高高在上的奇心洞村的，我却感觉是走在去二大姑家做客的路上，她家也像这里那么“山”（偏僻），路也是这样曲曲弯弯，但我们兄妹几个小时候依然喜欢去，喜欢的原因除了她家有许多零食吃之外，还由于一路上的野花野果在招惹着我们。

一路上，我走走停停，时而俯身，时而蹲下，我像一个拾稻穗的少年，捡拾着遗失在风尘中的童年记忆。

这是一株株的雏菊，小巧玲珑、清新淡雅的样子，十分可爱，它们不畏贫瘠不怕寂静，生长在在农村的路旁、沟圳、荒地上，它们把大地打扮得如云锦一般，热闹了童年的天空。

我一直以为姜花也像姜一样是辣的，近闻才知道常识也会误导人，片片纯白无暇的花叶上散发着阵阵清香，毫不逊色于兰之花香。

“彼岸彼岸，伊人在望”。这种在北山阴湿的山地和沟渠旁遍地都是的蒜苗状植物，有个美丽的名字叫“彼岸花”。这种花很特别，先开花后长叶，通常在7至9月开花，7月为盛花期，相传由于春分前后三天叫春彼岸，秋分前后三天叫秋彼岸，彼岸花开在秋彼岸期间，非常准时，所以才叫彼岸花！我们去到的时候刚好错过了花期，有点遗憾，只见一波一波的花叶茂盛在竹阴下，可以想象明年开花时是何等壮观！

再走几步又停了下来，因为我看见了一种红色的浆果高高显耀在带刺的荆棘上，在秋光中很是醒目。这种果子是我们小时候经常摘来吃的“树草莓”，酸中带甜，甜中裹酸，真是应了某种牛奶的广告语：“酸酸甜甜就是我!”

见到苍耳的时候，我的脑海里就马上出现了课本剧《我是苍耳》里的那句台词：“我粘我粘，我粘粘粘，我的名字叫苍耳，我最喜欢粘头发，毛织物，你一碰上我，我就粘你一辈子，叫你想甩也甩不掉。”以前我们也经常玩那种“恶作剧”，就是将苍耳悄悄放在某个女同学的头上，然后看她想哭又不敢哭的囧样；有时就明目张胆地粘在男同学的头上，甚至还要用手搓一搓他的头发，让苍耳与头发更紧密结合，彼此相互取乐。

这种是奇形怪状的果子是啥东东？告诉你吧，是魔芋花谢后结成的果实。小时候经常采摘这种花，以吮吸其中的花蜜，那种甜对于一个农村的儿童来说就是最好的零食了。记得以前我的母亲每次清早出去干活，都会带一把魔芋花回来，害得我天天一到吃早饭的时刻就站在大门口张望……魔芋花啊，你知道么是你甜美了我整个童年。

是啊，数也数不清的野花野果都在秋光中展示了它们的美，娇艳无比，鲜脆欲滴，于是乎我想：万物无乎大小，敢于炫出自己就会令人肃然起敬，令人着迷……

以上种种，不为别的 ，我只想表达一个主题：北山是一处远离城市喧嚣，秀水青山的世外桃源，对于久居于繁华都市的人们来说，这里是一个让你放飞心情，回归大自然的理想之地。