说起剪纸艺术，李云宝一边用剪刀现场创作，一边向记者介绍，剪纸虽说是北方的民间传统艺术，南方比较少见，但是她痴迷剪纸艺术的魅力，对此热爱不已。从２００５年开始临摹，一直到退休后到南京进行专业的学习，坚持了２０年。

　　多年的坚持，李云宝创作了大量原创作品，《和谐善美法韵韶关》《红歌献给党》《巾帼心向党，永远跟党走》《福娃报春》《龙腾丹霞》《百龙献端迎新年》等，其中有的作品还入选南京大学非遗研究所建党百周年全国剪纸作品精品展并收藏，有的还在广东深圳、山西临汾等地巡展。题材也多源自客家日常生活、传统节庆、神话传说等，风格细腻质朴，承载着当地人民对美好生活的祈愿，是始兴传统文化的生动体现。

　　如今，李云宝已是韶关市民间文艺家协会理事、广东省民间文艺家协会会员、中国民间文艺家协会会员。近年来，李云宝老师积极传承、宣传剪纸文化，在各项活动中大放异彩。非遗课堂，她的剪纸教学丰富多样，“非遗过大年·文化进万家”非遗游园会、始兴“九龄故里·闹元宵”非遗墟市活动里，剪纸为节日增添了浓厚的文化氛围；每年的文化和自然遗产日活动，始兴剪纸更是以专题展览的形式，呈现艺术特色和传承成果，让更多人了解到这一珍贵的非物质文化遗产。