桃之夭夭、灼灼其华，三月桃花缤纷了眼眸，七月桃子又来霸占味蕾。进入7月，始兴县各地大大小小的鹰嘴桃基地开园采摘，一个个成人拳头般大小、青白泛红的成熟鹰嘴桃，压弯了枝头，仿佛在向广大市民游客发出“甜蜜邀请”。

7月5日，记者在沈所镇石坳下的鹰嘴桃园看到，漫山遍野绿茵间，翠绿泛红的鹰嘴桃满挂枝头，果香四溢。园主告诉记者，她的果园土壤肥沃，种植出来的鹰嘴桃香甜可口，广受消费者喜爱。目前，园里的60多亩鹰嘴蜜桃已经到了成熟采摘期。

同时，在马市镇陆源村的一处鹰嘴桃园，果园主何世家和工人正在忙碌着，当天早上采摘下来的桃子要进行挑拣、打包后发往广州、深圳等地。据了解，何世家是一名退役军人，5年前，借助始兴生态优越和当地山地连片、坡度不大的优势，他因地制宜发展种植了鹰嘴桃。今年，鹰嘴桃进入了丰果期，果品质量也上佳，60亩鹰嘴桃预计产量可达10万斤，纯收入可达20多万元。何世家介绍，目前果园主要通过“乡村游+种植基地+网络平台”的农旅电商合作模式拓宽销路，将鹰嘴桃销往省内外各地。同时，还与深圳等地大型社区建立了合作关系，通过电商直接将始兴生态佳果“送”到当地居民家中。

据了解，作为桃中上品的鹰嘴桃，果身较大，因外形尾端有一个像鹰嘴的尖尖，得名“鹰嘴桃”。相比普通桃子品种，鹰嘴桃比较“娇贵”，对生存环境、土质要求非常高，一般采摘期只有一个月，由于鹰嘴桃比一般的桃子品种口感更加清、脆、甜，而深受消费者青睐，再加上始兴县优越的生态种植环境，口感更佳。

近年来，始兴县立足生态优势，大力发展“一镇一业、一村一品”，推动特色水果产业发展壮大，全县10个乡镇农业发展各具特色，特色产业不断增点扩面、提质升级，实现了一村一品集群发展。记者从该县农业农村局了解到，今年，全县鹰嘴桃种植面积已超过一千亩，主要分布在沈所、太平、城南等平原乡镇。接下来，始兴还将继续把产业振兴作为乡村振兴的重中之重，通过政策扶持、技术指导、完善基础设施、大力发展电商物流等方式，推动产业规模化发展，以特色产业的发展辐射带动乡村振兴、乡村旅游业的发展，不断巩固脱贫攻坚成果，持续促进村集体经济发展和农户增收致富。