始兴是千年古县、农业大县，农耕文化底蕴深厚，农副产品绿色生态，美食佳肴丰富多样，素有“岭南明珠”“粤北粮仓”的美誉，养育了一代又一代勤劳淳朴的始兴人民，孕育了盛唐名相张九龄等众多杰出人物。

　　当天活动的举办地沈所镇石下村，距今有500年的历史，独具特色的古围楼、古巷道承载着浓浓的乡愁，见证了石下村旧貌换新颜的华丽蝶变，生动展现了始兴推进乡村全面振兴的累累硕果。

　　当天的启动仪式有《丰收的喜悦》《始兴 始兴》《绣》《九龄风度》《清化河哟水渺渺》等歌舞节目，精彩纷呈。

　　始兴县非物质文化遗产传统农耕文化展、“乐享始兴”农民丰收体验区、始兴县特色农产品展、始兴美食展、现代农业科技展、围楼文化和乡村振兴摄影展、民俗文化展和彩色稻田区等各类特色体验展示展览区吸引众多群众的目光。

　　特别是彩色稻田区，利用不同的品种培育出不同颜色的水稻，形成的图画栩栩如生，从空中俯瞰四周水稻形成的“迎盛会 庆丰收”“粤北粮仓”等字样引人惊叹，阳光洒落在绿色、黄色、紫色相融合的稻田里，与周围葱茏的树木、蜿蜒的村道、古朴的围楼民居共同构成一幅美丽的乡村画卷，给活动增添了一抹亮色，引得大家纷纷拍照打卡。

　　为让游客有更好的观景、游玩体验，我县还在景观稻田建设了休闲步道、观景栈道等。

　　活动上，我县同步启动了“张九龄宰相粉”区域公共品牌创建工作，与深圳市新零售产业互联协会进行了“张九龄宰相粉”区域公共品牌创建战略合作签约，与企业代表进行了“张九龄宰相粉”认购协议签约。

　　相传始兴县“张九龄宰相粉”始创于唐玄宗年间，传承至今有1300多年历史，是张九龄年幼时，其母用当地山稻米和山泉水磨桨制成的一种米粉。因米粉产自张九龄家乡，后也称为清化粉、宰相粉、张九龄宰相粉。

　　宰相粉色泽晶莹清白，吃起来软滑清爽，具有“炒而不烂，煮而不糊”特点。2010年，清化粉获得国家地理标志保护产品；2015年，“宰相粉制作技艺”被列入广东省第六批非物质文化遗产项目名录；2019年，“清化粉”入选第四批全国名特优新农产品名录。

　　为推动“张九龄宰相粉”规模化、标准化、产业化发展，近年来，我县高度重视“张九龄宰相粉”区域公共品牌建设工作，计划建设张九龄宰相粉产业园150亩，配套建设宰相粉产品检验中心、研发中心、展示中心，高标准打造标准化原材料生产基地，培育张九龄宰相粉预包装龙头企业，建设完整的上下游产业链，将“张九龄宰相粉”区域公共品牌、“始兴清化粉”地理标志品牌打造成全国知名品牌，力争到2023年全县宰相粉产业产值达1亿元，到2027年达10亿元以上。