“北有人参，南有葛根”

　　眼下正是粉葛的成熟季节

　　李祖经的粉葛种植基地里

　　200多亩根茎壮硕的葛根横卧在地里

　　等待工人们的采收

　　记者在马市镇堂阁村巷口小组的一片沙坝地看到

　　一排排粉葛藤蔓整齐排列

　　藤蔓下隐藏着硕大的粉葛

　　基地负责人李祖经正组织工人们在采挖粉葛

　　只见工人们拿着特制的采挖工具

　　两人耐心配合

　　用锄头顺着粉葛根茎的方向挖下去

　　一根粗壮结实的粉葛就从泥土中露了出来

　　很快 田间地头摆放着一根根刚采挖出的新鲜粉葛

　　李祖经向记者介绍

　　这里独特的砂质土壤

　　非常适合粉葛的生长

　　有利于粉葛块根淀粉的转化和积累

　　“我们今年种植的粉葛有200多亩，分别在马市、澄江、隘子，马市这里的是利用沙坝土种植的，所以这里出产的粉葛它是细长条的，清甜无渣。”

　　粉葛

　　学名葛根 又叫甘葛

　　它的根茎很肥大呈纺锤状 富含淀粉

　　在民间有着“北有人参，南有葛根”的说法

　　基地种植的是广西引进的二代粉葛

　　生长周期为一年

　　具有产量高 成熟快 出粉高等优点

　　产出的粉葛品质卓越

　　其肉质鲜嫩 清甜无渣 生食口感爽脆

　　李祖经说，现在基地已经割苗开挖，从目前挖的情况来看，粉葛的亩产能达到四、五千斤。过几天挖掘机就会进场，进行大面积开挖，加快采收速度。

　　李祖经对粉葛产业的发展充满了信心。他计划进一步扩大种植规模，引进更先进的种植技术和设备，提高粉葛的产量和品质。同时，他还打算开展粉葛深加工项目，将粉葛加工成各种食品、保健品等，以满足市场的多元化需求。