在传统认知中

　　赤松茸是餐桌上的珍馐美味

　　然而

　　一场舌尖上的创新风暴正悄然改变这一格局

　　从田间菌菇到酥脆曲奇

　　赤松茸的“华丽转身”背后

　　是当地打破传统产销模式

　　探索深加工新路径的坚定决心与实践

　　政企研多方携手

　　将鲜美的赤松茸融入曲奇饼干、面包等系列产品

　　不仅碰撞出令人惊艳的美味

　　更推动农产品附加值实现飞跃式增长

　　为特色农业产业发展注入强劲动力

　　走进位于江口的金饡食品有限公司生产车间

　　一股浓郁的赤松茸鲜香扑鼻而来

　　工作人员正忙碌地将赤松茸干片进行超微粉碎

　　随后与黄油、小麦粉、白砂糖粉等原料按比例搅拌

　　全程不加一滴水

　　拌好的料经过成型机精心塑形

　　变成一朵朵精致的小花形状

　　再经过三十分钟的烘焙

　　赤松茸曲奇便新鲜出炉

　　公司负责人陈敏表示

　　赤松茸曲奇通过“菌菇+烘焙”

　　实现了完美的跨界融合

　　这是企业与赤松茸种植基地

　　携手合作的丰硕成果

　　据陈敏介绍，金饡食品主营烘焙类产品，一次偶然的机会司前强镇富村公司与其公司联系，希望能结合其公司的烘焙技术，把赤松茸融入到产品中。经过多次尝试，成功突破了赤松茸鲜食的局限性，研发出了系列赤松茸产品，其中有曲奇，饼干、面包，包子等。

　　从原料到生产，从揉面到烘焙出炉，十几道工序严格把控每一个步骤，让健康和美味得以并存。空气里弥漫着菌香，每一口都酥酥脆脆，鲜味在口中炸裂。松脆、焦香、甜咸适中，不腻口。原来饼干也能有山珍的鲜美。从“种植端+加工端”的联动模式，使鲜菇销售倍增，有效缓解了种植基地的季节性滞销压力，也给种植基地带来了信心。

　　据了解

　　赤松茸经过去年的示范种植

　　取得了不错的成效

　　春节前

　　司前镇强镇富村公司主要是销售鲜菇为主

　　春节后把赤松茸进行初加工烘干

　　这场赤松茸与烘焙的跨界融合

　　正书写着特色农业产业发展的崭新篇章

　　为乡村振兴注入源源不断的动力