近日，记者走进养殖基地，暖意扑面而来。智能温控设备将池水精准稳定在30℃左右，既契合美洲鳗的生长习性，也能提升养殖成活率与生长速度。整齐排列的19口养殖池内，清水澄澈，一条条美洲鳗通体光滑、活力十足，已长至筷子长短、手指大小。暗光环境中，时而穿梭于水中，时而抱团聚集在格网之内，现场一派生机勃勃的景象。

　　据了解，澄江镇鳗鲡养殖项目位于澄江镇潭坑村，占地150亩，总投资2亿元，其中一期占地50亩，投资4000万元，养殖周期约14-18个月，年产值6500万元。项目于去年2月份破土动工，同年12月投苗，真正实现了当年签约、当年投产，效率显著。目前，项目二期、三期正在紧密筹备中。

　　广东箐江水产养殖有限公司总经理吴桂文介绍说，基地养殖的美洲鳗鱼苗来自美洲多米尼加海域，经过4个月的精心捕捞筛选后，通过2次空运中转香港、福建两地，再经过9小时的陆运，最终顺利在澄江安下“新家”。鳗鱼素有“脑黄金”之称，不仅肉质鲜嫩、风味独特，更是沿海地区不可多得的美味佳肴，广东的预制菜鳗鱼、豆豉鳗鱼，福建的酒糟鳗、炸鳗鱼，上海和江苏的药膳鳗鱼等，都是深受大众喜爱的特色菜品，让鳗鱼拥有居高不下的市场单价和广阔的市场前景。“现在我们市场整体会偏向于欧洲，俄罗斯、法国，德国跟英国。今年市场是刚打开的，这个需求量按目前为止，可以占到市场的七成。产值按我们现在目前的300万尾，投产年产大概会在800-1000吨，成品肉鳗上市，逐步会以30%的增速上升。”

　　澄江镇农林水综合服务中心主任荣利彬告诉记者，澄江镇鳗鲡养殖项目作为澄江镇2025年重点招商引资项目，目前鳗鱼长势良好、项目发展步入正轨。下一步澄江镇将持续打好招商引资、优化营商环境组合拳，当好“店小二”服务员，持续精准引入优质产业资源，以更开放的姿态、更务实的举措、更优质的服务确保项目引得来、落得下、发展好，以特色产业带动高质量发展蓄势赋能。