始兴县位于广东省北部，韶关市东部，全县现有户籍人口25.37万，总面积2174平方公里，现辖太平、马市、顿岗、罗坝、城南、沈所、司前、隘子、澄江等9个镇和深渡水瑶族乡，以及14个居委会、113个村民委员会。始兴是多民族聚居地区，境内有汉、瑶、畲等多个民族。
一、历史悠久的人文始兴
始兴置县于三国吴永安六年（公元263年）春，距今有1700多年的历史。古人曾以“此地兴旺，周而复始”而命名为始兴，自古著称为“古之福地”。始兴自古是岭南交通要冲，物阜民丰，人杰地灵，是盛唐名相张九龄、明朝户部尚书谭大初、抗日名将张发奎和当代著名数学家朱熹平的故乡，也是全国闻名的生态古郡、恐龙之乡、围楼之乡。始兴是典型的客家地区，客家文化底蕴浓厚，现存240多座围楼就是客家文化的活化石，其中全国重点文物保护单位——满堂客家大围和长围村围屋更是享誉省内外，东湖坪民俗文化村、汉代城堡、秦汉烽火台等历史名胜古迹，以及宰相粉、舞阿妹、舞纸马、钱叉舞、花艇舞等众多非物质文化遗产，也为始兴客家文化增添了亮丽的光彩。2011年，始兴县荣获“中国围楼文化之乡”和“中国地名文化遗产——千年古县”称号；2012年，被评为中国魅力文化生态旅游目的地。
二、物产丰富的富足始兴
始兴地处南岭山脉南麓，地势四周高中间低，呈盆地状，形成了粤北地区面积最大的小平原，自古有“粤北粮仓”之称。全县有耕地面积2
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